3月13日，东城区市场监督管理局联合东城区人力资源和社会保障局与北京三快在线科技有限公司（美团）签订了东城区网络餐饮食品安全政企共治合作协议。东城区老字号及连锁餐饮企业代表、外卖骑手监督员代表共同参加签约仪式。

此前，市场监管总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。此次东城区政企携手合作，是探索落实新规政策的先行尝试，也是推动外卖食品安全提质增效的关键一步。

此次合作协议涵盖了八项重点、细化了十五项措施，推动外卖食品安全治理模式正在逐步实现从“单一监管”向“社会共治”要广度、向“靶向监管”要精度的双重转变：一方面，依托美团平台数据技术优势，东城区市场监管局将与美团联合推进平台审查“净网”行动、监管协同“共治”行动、风险防控“护航”行动、品质提升“示范”行动。针对各类外卖商户，实现数据共享和风险识别，探索绘制东城区“外卖食品安全热力图”，精准管控风险隐患，靶向攻坚无堂食外卖食品安全等消费者关切问题，让监管的“探头”更智慧、“靶心”更精准；另一方面，拓展广度，聚合力。美团协助收集骑手职业技能需求，人力社保部门为平台配送人员提供定制化职业技能培训，助力外卖骑手成为食品安全群众监督的一线“移动哨兵”。

记者注意到，美团近期宣布全面升级其专注于食品安全治理的大模型“星眸”。数据显示，"星眸"大模型自上线以来已对平台91万外卖商家后厨环境完成累计19.6亿次巡检，日均巡检次数达1400万次，识别准确率达94.6%，累计发出有效预警超240万次，拦截AI生成虚假门头图超45万张。美团相关负责人表示，将持续深化AI技术在食安治理全链路的应用，推动外卖食品安全从"事后处置"向"前置拦截、主动预警"加速转型，切实守护消费者舌尖上的安全。

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