文/佛山康辉 冯小平
在广东，秋冬季节来临时，人人喜爱的，也是周末必不可少的两大“节目”：啖生蚝宴、泡健康温泉养生浴。
古语有云“民以食为天”，国人皆知广东人好食“天上能飞的除了飞机，地上四条腿的除了板凳，只要是活的都敢吃”，到广东能尝遍人间美味。
在《黄帝内经》说“冬三月，此谓闭藏”。从立冬开始，就意味着进入了冬季。冬季三个月，草木凋零，自然万物生机闭藏，此季节也正是所谓“养脏”的好时机，所以古人说：“冬不藏精，春必病温”，我们如果能利用这一季节好好地养生，来年就不会生大毛病了。温泉养生能“治百病”的秘密到底在于哪里?
到程村品尝生蚝界的“战斗机”
在广东美食之中不得不说的是广东海产中的一味美食，具有“海洋牛奶”之盛誉的蚝。蚝，学名牡蛎，是营养价值很高的珍贵海产品。《本草纲目》上载;蚝，治虚损，解丹毒，调气血，补肾安神，清热除湿，令人细肌肤美颜色。在广东各地，著名的蚝类品种有很多，但要说到历史悠久，还要属阳江蚝，而阳江蚝中最出名的又数来自有“中国蚝乡”之称的程村。
程村养蚝已经有几百年历史，海边沿岸是大面积的天然红树林，造就了程村10万亩优质浅海滩涂。这里特有的咸淡交汇的海水是适宜大蚝生长的天然蚝场，养出的蚝总是与众不同。鲜嫩自不必说了，它那肉质“没渣”的特点是其他地方不能相比的。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。
一般人食用生蚝，要么是炭烤的，要么是清蒸的，但是程村蚝饮食菜式发展出“全蚝宴”。他们对蚝的做法极为讲究，炊、炆、烤、煲、焗，五花八门，各有千秋。但无论哪种做法，都讲究一个“土”字，土食材，土做法，固守着最原始、最正宗、最具自然风味的烹饪手法。其经典的菜式主要有：金砂裹蚝、盐焗鲜蚝、天然蒸蚝、葱姜炆蚝、萝卜煲蚝、铁板烧蚝、鲜蚝煲鸡、美味蚝饭、蚝煎红心蛋等，几乎已成为到程村吃蚝必点菜式。
“程村蚝，尖山蟹，沙扒鱿鱼，东平翅”是有口皆碑的阳江特产。每年的生蚝肥美时，诸多食客便都涌向程村，品尝赫赫有名的程村全蚝宴。老行尊们有言：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，每年9月至来年4月，是生蚝最佳品尝的时节，“吃货”们怎能错过这个品蚝的大好时机呢?
“双料”温泉带来不一样的养生体验
在秋冬时节，广东人最喜爱的娱乐项目是浸泡温泉浴，每到周末就会拖家带口或拉上左邻右舍或邀约三五知己一起去泡温泉。
温泉的热刺激使人肌肉、关节放松，扩张血管，促进血液循环，消除疲劳，加速人体新陈代谢。另外，泉水中所含的丰富矿物质，有软化角质、美白肌肤等多种作用，放松身心的同时还有保健作用，可谓一举多得。在现代医学看来，温泉的保健作用是通过热刺激和其中所含的丰富化学物质来实现的。温泉有着丰富的矿物质和微量元素，对关节炎、神经性疾病、皮肤病等诸多疾病有着良好的辅助治疗作用。温泉疗法是中医治疗的分支之一，有着温经活络、活气行血等功效;因而受到家庭客户、亚健康人群、中老年人等的喜爱。
咸水矿温泉源自织篢河出海口的沙洲中，经年流淌，源源不绝，水温达76摄氏度以上，为高浓度氯化钠矿泉，极为罕有。咸水矿温泉既有保健、改善体质、增进健康的作用，又可治疗多种疾病，极具养生功效。据有关部门检测：阳西咸水矿温泉的可溶性总矿物质含量最高，达12184mg/L，为全国第一;其含量占人体健康所必需微量元素种类的87.5%，全国第一。
煮茶品酒，偷得浮生半日闲
度假村内绿树成荫、湖水清澈明净，是天然的绿色氧吧。晚上星空遥遥，小筑周边绿荫成景，四周有野外小动物和小昆虫的欢歌乐语奏成一首首大自然的乐章;在晨曦中，伴着闪闪的晨露，感受清晨的美妙，置身于温暖的泉水内又是一场空灵静远的心与身的洗涤。
桃泉小筑更是私密性极佳的园林式私人小天地，庭院里私家温泉池面积可以同时容纳8-10人一起浸泡也不觉得拥挤。三五知己安坐院子里煮茶品酒共叙人生情，又是何等的惬意呢?一家几口共浴私家温泉，不被外人打扰，尽享家庭天伦之乐，又是何等的温馨?夫妻、情侣二人一起安静于一隅之地，私私密语，又是何等的浪漫与甜蜜?
在忙碌之后，寻得一隅安静、私密之地尽享个人空间，让疲惫的身心得到泉水的洗涤，又是怎样一种体验呢?
远离水泥森林带来的浮躁，避开人潮，尽享恬静。家人或知己就在身边，一起分享这些大自然的恩赐。■
佛山康辉：美食健康2天自驾之旅
第1天：佛山—程村—阳西咸水矿温泉
程村生蚝宴、阳西咸水矿温泉、桃泉小筑
第2天：咸水矿温泉—佛山
当地海鲜市集、玉佛城净业寺
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