撰文／崔相慧

在中医理论中，“药食同源”是贯穿千年的养生智慧。古人云：“药补不如食补”，通过日常饮食调理身心，既能满足口腹之欲，又能防病治病。现代人生活节奏快、压力大，失眠已成为普遍问题，而长期依赖安眠药可能带来副作用。中医认为，失眠多与心神不宁、气血失和有关，而自然界中许多食材兼具药用价值，可通过调和脏腑功能、滋阴养血、镇静安神来改善睡眠。本文将详述由中医师推荐的5种经典安神食材——酸枣仁、百合、莲子、桂圆、茯苓的功效、搭配原则及禁忌，助你通过食疗重获优质睡眠。

一、酸枣仁：东方睡果，养心安神

中医功效：酸枣仁性平味甘酸，归肝、胆、心经，具有养心补肝、宁心安神、敛汗生津之效，被誉为“安神第一要药”。

现代研究：酸枣仁含皂苷、黄酮类化合物，可调节GABA受体功能，延长深睡眠时间，对焦虑型失眠效果显著。

推荐搭配：

1. 酸枣仁粥：酸枣仁15g（捣碎）、粳米100g，加水同煮成粥，睡前1小时食用，适合心烦失眠、多梦易醒者。

2. 酸枣仁茶：酸枣仁10g、茯苓5g、甘草3g，沸水冲泡代茶饮，可加蜂蜜调味，缓解神经衰弱。

禁忌：实热郁火、滑泄者慎用。

二、百合：清心除烦，润肺安神

中医功效：百合性微寒味甘，归心、肺经，能清心安神、润肺止咳，尤擅改善虚烦惊悸、失眠多梦。

现代研究：百合含百合苷、秋水仙碱，具有镇静催眠作用，可降低大脑皮层兴奋性。

推荐搭配：

1. 百合莲子羹：百合20g、莲子30g、银耳10g，加冰糖炖煮，适合阴虚火旺型失眠（伴口干、心烦）。

2. 百合鸡子黄汤：百合50g浸泡一夜，加水煮沸后打入鸡蛋黄1个，搅匀稍煮，滋阴养血安神。

禁忌：风寒咳嗽、中寒便溏者忌服。

三、莲子：补脾益肾，交通心肾

中医功效：莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻、益肾固精、养心安神，尤擅改善心肾不交型失眠（入睡难+腰膝酸软）。

现代研究：莲子含莲子碱、芸香苷，有镇静作用，可延长戊巴比妥钠诱导的睡眠时间。

推荐搭配：

1. 莲子芡实粥：莲子30g、芡实20g、粳米100g，加红枣5枚同煮，适合脾肾两虚型失眠（伴腹泻、遗精）。

2. 莲子心茶：莲子心3g、竹叶5g，沸水冲泡代茶饮，清心火，适合舌尖红赤、口舌生疮者。

禁忌：中满痞胀、大便燥结者慎用。

四、桂圆：补益心脾，养血安神

中医功效：桂圆（龙眼肉）性温味甘，归心、脾经，能补益心脾、养血安神，尤擅改善思虑过度、心血不足型失眠（伴健忘、面色苍白）。

现代研究：桂圆含葡萄糖、维生素B族，可促进血红蛋白再生，改善脑供血。

推荐搭配：

1. 桂圆红枣茶：桂圆肉10g、红枣5枚（掰开）、枸杞10g，沸水冲泡代茶饮，适合气血两虚型失眠。

2. 桂圆蒸蛋：桂圆肉15g、鸡蛋1个，加冰糖隔水蒸熟，睡前食用，补益心脾，改善记忆力。

禁忌：湿热内盛、痰火亢盛者忌服。

五、茯苓：利水渗湿，健脾安神

中医功效：茯苓性平味甘淡，归心、脾、肾经，能利水渗湿、健脾宁心，尤擅改善脾虚湿盛型失眠（伴水肿、腹胀）。

现代研究：茯苓含茯苓多糖、三萜类化合物，可调节免疫、镇静催眠，对焦虑抑郁相关失眠有辅助作用。

推荐搭配：

1. 茯苓饼：茯苓粉50g、糯米粉100g，蜂蜜适量，制成薄饼烤熟，作为零食食用，健脾祛湿。

2. 茯苓山药粥：茯苓20g、山药30g、粳米100g，加陈皮5g同煮，适合脾虚湿困型失眠（伴食欲不振）。

禁忌：阴虚火旺、无湿热者慎用。

六、结论

药食同源食材通过调和脏腑、平衡阴阳，可从根本上改善失眠问题。酸枣仁养心安神，百合清心除烦，莲子交通心肾，桂圆补益气血，茯苓健脾祛湿，五者各有所长，需根据体质辨证选用。建议晚餐以清淡易消化为主，睡前2小时避免进食，食材搭配可遵循“甘酸化阴”（如桂圆+酸枣仁）、“心肾相交”（如莲子+百合）等原则。需注意的是，食疗为辅助疗法，若失眠持续超过2周或伴有严重焦虑、抑郁情绪，应及时就医排查潜在疾病。通过科学认知与合理应用中医智慧，我们可望在舌尖上找回丢失的睡眠。

（作者单位：河北省张家口市宣化区贾家营中心卫生院）