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“假冒奶粉”也合格,为何会刷新大家的认识?

来源:    发布日期:2016-04-12 10:31:35   阅读量:0
文/柯观

  我们长久以来习惯把“假冒伪劣”四个字连用。实际上,假冒产品是“伪”,但并不等于“劣”,是否“劣”要具体分析。

  近日,据媒体报道,上海破获了一起涉及1.7万罐冒牌乳粉的案件,犯罪嫌疑人仿制多个品牌奶粉罐,并收购低档、廉价奶粉灌装生产假冒著名品牌奶粉,目前6名涉案犯罪嫌疑人已被批捕,公安部门正在彻查奶粉流向。一时间,本来就“冰冻三尺”的奶粉业又乌云密布。

  不过,正当消费者疑心重重时,国家食药监管总局发言人表示,上海公安部门已经对查获的假冒乳粉进行了产品检验,产品符合国家标准,不存在安全风险。这一表态让很多家长稍微心安,但也有很多人觉得不可思议:假冒的奶粉居然也合格?目前,上海公安部门还没有公布相关检测报告,但从理论上来说,“假冒奶粉”也合格是解释得通的。

  众所周知,婴幼儿奶粉是参照母乳的营养构成,在牛奶的基础上“改良”而来的。具体来说,就是在以母乳为蓝本,调整营养素的结构。比如要对牛奶中的蛋白质调整,牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白,占到约60%,40%是乳清蛋白;母乳中的蛋白质则倒过来,约60%是乳清蛋白,酪蛋白占40%,乳清蛋白更易于宝宝的吸收,所以配方奶要增加乳清蛋白的含量。同理,配方奶中还对牛奶中的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分进行调整,经过这些改良后,使其营养构成尽可能接近于母乳。

  这些“改良”最后就会成为国家标准(当然,国家标准规定的项目并不只是营养成分,但营养成分的要求是主要的),所有奶粉企业,不管是中国本土品牌的奶粉,还是国际品牌在中国销售的奶粉,在设计配方时,都要按照中国国家标准来做,不符合国家标准的产品即属于不合格,不合格的产品是不能上市的。

  再看相关新闻,犯罪嫌疑人“假冒奶粉”,其“原料”是采购的其它小品牌、杂牌奶粉,这些产品可能价格更低一些,但也是按照国家标准来生产的,所以检测合格也就不足为奇了。这里的合格,不仅指营养成分达标,其它安全指标如污染物、微生物限量指标也是必须达标的,因为这都是国标里有约束的。

  既然都是符合国家标准的产品,那么高价奶粉和便宜奶粉的区别在哪?这可能要分几种情况。在婴幼儿奶粉的国标里,除了有强制的成分要求,还有很多“可选择性成分”,比如DHA、ANA、OPO、左旋肉碱、核甘酸等,有些企业的产品会在标准配料之外再添加这些“推荐”成分,然后以此为卖点。

  这些额外添加的成分理论上是有益处的,但是具体在某个产品里添加了多少,吃多久才会有多大的效果,实际上研究得并不很清楚,但由于这些原料相对贵一些,所以企业也会加价。

  另外,也不是所有卖高价钱的奶粉都添加了“可选择性成分”,消费者心目中的高档奶粉或贵的奶粉,很可能是一种“品牌溢价”。从常理来说,大企业研发、生产能力都更强,其产品质量也会管控得更好,售后服务更有保障,其产品“出事”的风险也可能更低。虽然不意味着你购买的“杂牌”奶粉就一定会有问题,但“大品牌”看起来总是更让人放心啊!放心是值钱的!

  消费者对于“假冒产品”低看一眼其实也是有缘由的,因为我们长久以来习惯把“假冒伪劣”四个字连用。实际上,假冒产品是“伪”,但并不等于“劣”,是否“劣”要具体分析。在上海破获的这起假冒奶粉案中,检测结果之所以合格,是因为作案者只是对原本合格的产品进行改装,并未使产品变质失效,或者是添加其它物质进去。而有些“假冒产品”,不仅是冒牌,其原料或工艺都不合格,那就很可能既“假”又“劣”了。

  对于“假冒产品”,无论它是否检测合格,政府监管部门都会对它进行打击处理。而对于消费者来说,有必要客观看待“假冒产品”,假如它没有健康危害,那么就不必恐慌。此外,与其在买到“假冒产品”后愤愤不平,不如加强自己的甄别能力,不贪图便宜,毕竟,在市场的法则下,物美价廉是少有的,我们更应该倡导和追求的是货真价实。■